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香酥狭鳕鱼条
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肖申克

当你看到阿拉斯加这几个字，是不是和我一样先想到了雪橇犬，其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼，这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白，刺少，没有什么腥味，炒、炖、煎、炸都适合，今天用阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条，金黄酥脆的表皮，里面的鱼肉鲜嫩柔软，老公直夸这个菜好吃。

时间:10分钟内
食材
狭鳕鱼条 1个
鸡蛋 1个
淀粉 适量
盐 适量
面包屑 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，狭鳕鱼条自然解冻
  • 步骤 2/9
    狭鳕鱼条切成长条状
  • 步骤 3/9
    放入精盐腌制入味
  • 步骤 4/9
    鸡蛋清、黄分开
  • 步骤 5/9
    腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉
  • 步骤 6/9
    再拖蛋液
  • 步骤 7/9
    沾满面包屑
  • 步骤 8/9
    热锅放油，烧至7成热，放入狭鳕鱼条
  • 步骤 9/9
    炸至金黄，鱼肉成熟，即可捞出
小贴士

小贴士：

1、 狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品

2、 淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错

发布于 2022-10-27
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