Name: 钱钱的饼干——熊仔饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 无盐黄油 42g; 糖粉 28g; 盐 1g; 全蛋液 21ml; 低粉 84g; 奶粉 7g; 香草精 1/4小勺

钱钱的饼干——熊仔饼干

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忐忑infer

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钱钱最近狂流口水，不知道是不是要长牙齿了，最近这家伙看到我们吃东西，就一直的要吃，外面的饼干我们不敢给她吃，就自己做了饼干给钱钱吃。这个过程没有全拍，就借几张福特饼干的吧，都一样的，只是配方不一样的。

食材

无盐黄油 42g

糖粉 28g

盐 1g

全蛋液 21ml

低粉 84g

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烹饪步骤

步骤 1/10

黄油室温软化至能轻松按出手印；
步骤 2/10

加糖粉和盐；
步骤 3/10

把糖粉和盐黄油混合均匀；
步骤 4/10

分次加入全蛋液，并混合均匀；
步骤 5/10

加入香草精，混合均匀；
步骤 6/10

筛入所有粉类；
步骤 7/10

用手捏成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上；
步骤 8/10

取出面团，把面团夹在两个油纸中间，擀成0.3CM厚薄片；
步骤 9/10

用模具压出模型出来；
步骤 10/10

把压好的饼干生坯放在烤盘内，烤箱预热，中层，上下火170度15分钟，烤至饼干边沿变黄

小贴士

1、此配方无需打发黄油；

2、配方中糖粉不能等量换成砂糖，否则饼干变形；

发布于 2022-03-30

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