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大米发糕
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半香剧

大家一定吃过发糕，一般白面的居多，也会有玉米面的，但是很少吃大米做的发糕吧，告诉大家，大米发糕真的很香甜很软糯，不用配菜也能吃掉一块呢，如果家里有小孩子一定也会很喜欢的。

食材
大米粉 140g
白面 140g
牛奶 170ml
绵白糖 适量
酵母 4g
泡打粉 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
  • 步骤 2/8
    将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。
  • 步骤 3/8
    取出面团整理成形。
  • 步骤 4/8
    取一盆底部抹油，放入面团。
  • 步骤 5/8
    再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。
  • 步骤 6/8
    发酵至2倍大。
  • 步骤 7/8
    开水上锅，大火蒸30分钟。
  • 步骤 8/8
    蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
小贴士

1 面团和得稍软一起，成品会更松软。

2 糖的量依个人口味即可。

发布于 2023-04-02
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