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奶酪布丁
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静丝醉色染红颜

炎热的夏天来了。现在说真的,谁都不喜欢热热的厨房,除非厨房也装上空调。感谢时代的进步,现在厨房电器都开始进入无线遥控的年代啦,烤箱,微波炉,面包机……东西放入去后,我们可以马上跑出厨房凉空调,看电视,拿出手机,连接网络,远程监控烤箱的运转,真是省心的事情。长帝智能烤箱,时间到,响亮的连续提醒,这是手动式烤箱没有的。烤一个芝士布丁要1个小时,这个时间,我可以回去房间敷一个面膜,多好。

长帝的E.BAKE智能烤箱,智能控制面板,精准温度和时间控制,爽歪歪的。30L的容量对于家庭使用来说足够了,想做蛋糕、面包、派塔饼干、通通不是问题。我的这个水浴法做出来的布丁,好吃极了,即使表面没有盖上锡纸,奶皮也不是太厚,也没有焦没有干裂,智能烤箱好用!

食材
淡奶油 160g
鸡蛋 2只
细砂糖 50g
牛奶 180g
柠檬汁 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    奶油奶酪切成小块后,加入牛奶,隔水融化。
  • 步骤 2/10
    然后趁热加入细砂糖,搅拌融化。
  • 步骤 3/10
    接着加入四分之一小勺的柠檬汁。
  • 步骤 4/10
    加入2个全蛋液,搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    加入淡奶油,拌匀。
  • 步骤 6/10
    过滤2次。
  • 步骤 7/10
    倒入模具,八分满,然后往烤盘注入热水。
  • 步骤 8/10
    放入预热好的烤箱中层。
  • 步骤 9/10
    150度上下火,烤40分钟,然后焖30分钟,再取出。
  • 步骤 10/10
    冷却后,放入冰箱保鲜层冷藏数小时再吃,口感更佳。
小贴士

烤的时候可以盖上锡纸,表面的奶皮就会薄点,如果不介意,可以不盖锡纸。

发布于 2023-05-19
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