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虾脯肉末粥
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一灯大师

虾脯，用盐水煮过，在太阳底下晒过，可以直接当零食。

今天选用虾脯来煮粥，味道特别。鲜虾吃的是鲜美的味道，虾脯除了鲜，还有阳光特别的味道。

作为早餐，搭配一个包子，非常好。

时间:10分钟内
食材
白粥 2碗
虾脯 8个
猪肉末 100g
麻油 适量
盐 少量
香菜 适量
姜 适量
冬菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：草虾虾脯和瘦肉末
  • 步骤 2/10
    香菜末和姜末
  • 步骤 3/10
    冬菜和麻油，以及盐
  • 步骤 4/10
    虾脯去壳，留头尾
  • 步骤 5/10
    将准备好的稀粥倒入砂锅内，煮开，加入虾脯
  • 步骤 6/10
    煮出甜味，加入瘦肉末
  • 步骤 7/10
    中小火，注意不停的搅动，至肉末变色，即可加入冬菜和姜末
  • 步骤 8/10
    加入少量的盐（虾脯和冬菜都有咸味）
  • 步骤 9/10
    淋入适量的芝麻油
  • 步骤 10/10
    砂锅搬离灶台，撒上香菜末（开吃的时候，再搅拌均匀）
小贴士

1.因为早上赶时间，所以用高压锅先煮好的粥准备。有时间的话，可以用砂锅慢慢煲粥，味道会更好。

2.天津冬菜会让整个粥更鲜美。

3、粥不能太稠。

发布于 2024-02-16
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