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酸甜年糕
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麻辣小龙虾大面团

年糕，好久没吃过了，记忆中仍是妈妈做的手工年糕，香脆甜的感觉。

自已动手做年糕类食物，这还是首次，冬天吃上一块酸甜味的年糕挺开胃的，能把家人从床上叫起，乖乖的洗涮来吃年糕早餐。

时间:10-30分钟
食材
年糕 400克
西红柿 1个
油 适量
生粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料准备好。
  • 步骤 2/12
    年糕切段
  • 步骤 3/12
    取一锅，放少量水，烧开，将西红柿顶部切个十字，放入开水里滚上一圈后捞出，将皮撕掉。
  • 步骤 4/12
    切成小块。
  • 步骤 5/12
    取一碗，加入适量的白糖和生粉。
  • 步骤 6/12
    加适量的清水，搅匀。
  • 步骤 7/12
    锅烧热，下适量的油，小火将年糕煎至四面微黄。用筷子夹比较方便哦。煎后放入盘子里
  • 步骤 8/12
    原锅开中火，将西红柿倒入
  • 步骤 9/12
    炒至西红柿出汁，倒入调好的汁，白糖没溶解的话，再加少量的水冲入锅中哦
  • 步骤 10/12
    煮至汁变酸甜味。
  • 步骤 11/12
    将年糕倒入，快速拌匀。
  • 步骤 12/12
    趁热撒上芝麻，趁热吃。十分的香甜
小贴士

1.年糕用油煎过十分的香。切细点比较好，煎的时候会膨胀。

2.年糕入酸甜汁时尝下，如果内部不熟，可以稍煮一下哦。

3.年糕一次不要吃太多哦，不易消化。

发布于 2022-12-19
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