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花牛吐司
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Chim_wan

最近特别迷恋做吐司，白吐司做好了打算换换花样，就尝试了一下这款花牛吐司。把可可粉加入面团中，饧发出来的花纹还是比较好看滴。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 160g
中筋粉 110g
可可粉 15g
黄油 20g
盐 3g
鸡蛋 一个
鲜奶 125g
白糖 40g
酵母 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备称量好所有原料
  • 步骤 2/12
    面包机调至20分钟揉面程序
  • 步骤 3/12
    除黄油外的原料放入面包桶内搅拌
  • 步骤 4/12
    机器停止后加入软化好的黄油，继续搅拌20分钟
  • 步骤 5/12
    把面团取出。分割成两个大小均匀的剂子
  • 步骤 6/12
    其中一个剂子加入可可粉，揉匀
  • 步骤 7/12
    继续饧发至面团两倍大小
  • 步骤 8/12
    分割成小剂子
  • 步骤 9/12
    揉圆后放入吐司盒中。颜色穿插着放
  • 步骤 10/12
    摆放整齐些（我的明显不整齐）
  • 步骤 11/12
    发至吐司盒八分满
  • 步骤 12/12
    烤箱预热200度，放入吐司盒烤45分钟。这个要根据每个烤箱温度适当调节。
小贴士

1，面团饧发要一致。我的可可粉面团加入可可粉有些晚了

2，放入吐司盒中尽量摆放均匀

3，根据每个烤箱适当调节温度

发布于 2022-09-21
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