jxcaipu logo
西瓜牛奶布丁
2.5万 热度 119 收藏
灼谎蚊柯瘸

布丁的细腻与嫩滑真让人喜爱，在炎热的天气里，吃着冰凉可口的布丁挺满足的。当看到大家做的各种不同样式，不同口味的布丁时，感触颇多，也开始学习，逐渐摸索。

西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。 用西瓜和牛奶搭配起来做布丁，颜色鲜艳，口味甘甜，操作简单，夏日里很赞的一款布丁。

时间:1-2小时
食材
西瓜汁 250ml
纯牛奶 250ml
奶油 100ml
白砂糖 80g
西瓜 80g
吉利丁片 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要原材料准备好。
  • 步骤 2/11
    吉利丁片有冷水泡软。
  • 步骤 3/11
    淡奶油和牛奶倒入奶锅混合一起。
  • 步骤 4/11
    加入泡好的3片吉利丁片（另外2片待用），加热搅拌至溶化（不要煮沸）。
  • 步骤 5/11
    牛奶布丁液过滤到布丁瓶子里。
  • 步骤 6/11
    盖盖子，放入冰箱冷藏至布丁完全凝固取出来。
  • 步骤 7/11
    西瓜去皮切成小块，放入搅拌机打碎成汁。
  • 步骤 8/11
    过滤取250ml西瓜汁，加入待用中的2片冷水泡软的吉利丁片，隔水热至搅拌至完全融化即可（不要煮沸，只是加热）。
  • 步骤 9/11
    将西瓜汁轻轻的倒入完全凝固的布丁上层，倒至7份满为好，要预留空间装果肉。
  • 步骤 10/11
    盖盖子，放入冰箱冷藏直到凝固个后即可食用。
  • 步骤 11/11
    从冰箱取出食用时，再加适里的西瓜肉丁就更加美味可口了。
小贴士

1、布丁液过筛是为了使之更细滑。

2、有了这种分层凝固的方法，自己就可以创造出很多很多的五颜六色的布丁了。

发布于 2022-11-20
247
相关菜谱
写评论