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大象饼干
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徐大哈哈哈哈

因为去年十月老妈手术时有些邻居拿着东西前来探望，老妈也一直在找机会表示感谢，这不就利用两天的时间包了两锅粽子每家送去16个，其中有个阿姨在家带小孙子，妈妈又准备去给孩子买些休闲食品，被我阻止，于是回家做了各种各样的小饼干和小蛋糕，妈妈高兴地给人家送去了，老妈就是这样从来不愿意欠任何人的人情。

这款大象饼干是我按照豆亲的做法学习做的，将食材的用量减了一半，因为没有竹炭粉和草莓粉，就用可可粉和红曲米粉来代替了，不管怎样，好吃就行，呵呵

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 50g
糖粉 40g
蛋液 15g
可可粉 少许
红曲米粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    黄油隔温水软化成液体。
  • 步骤 3/14
    将糖粉分2次加入黄油中。用打蛋器将黄油打发。
  • 步骤 4/14
    蛋液分两次加入。
  • 步骤 5/14
    用打蛋器搅打均匀无颗粒。
  • 步骤 6/14
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/14
    和成面团后用保鲜膜包住冷藏30分钟以上。
  • 步骤 8/14
    取一小块面团加入草莓粉揉匀。
  • 步骤 9/14
    取松弛好的面团擀成均匀的薄片，在面片上切出一些大小圆形做成大象的脸和耳朵。
  • 步骤 10/14
    在耳朵上用圆形切一个小口。
  • 步骤 11/14
    将耳朵和脸连接起来。
  • 步骤 12/14
    将余下的原色面团和粉色面团擀成薄片，分别压出大象的眼睛和红脸蛋。
  • 步骤 13/14
    再切一小块面做大象鼻子。
  • 步骤 14/14
    将各部位粘合，可可粉加一点水和匀画上眼睛。 烤箱预热140度，上下火，中层，烤20分钟左右。
小贴士

也可以少加一点红曲米粉，让脸蛋变成粉红色。

烘烤的温度要按照自己的烤箱来调节。

烘烤的过程中要注意观察，避免上色过重，影响美观。

发布于 2022-05-25
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