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草莓奶油蛋糕
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染墨丶若流云运鹏

圣诞节到了,用戚风胚加上草莓做了一个奶油蛋糕,一家人一起庆祝这开心的时刻,同时也祝所有的小伙伴儿节日快乐!平安健康!

食材
6寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 500g
草苺 500g
细砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    提前烤好一个6寸戚风蛋糕。
  • 步骤 2/13
    把蛋糕胚分为三片。
  • 步骤 3/13
    500克淡奶油加入50克细砂糖打发。
  • 步骤 4/13
    草莓洗净晾干,一部分切丁用来夹在蛋糕里。
  • 步骤 5/13
    其中两个草苺底部切平,从三分之一处切开;另外的草苺去叶后底部切平,叶子洗净晾水备用。
  • 步骤 6/13
    取一片蛋糕,先抹上适量奶油,铺满草苺丁。
  • 步骤 7/13
    再抹上一层奶油。
  • 步骤 8/13
    盖上另一片蛋糕,重复步骤6和步骤7。
  • 步骤 9/13
    最后盖上一片蛋糕。
  • 步骤 10/13
    用奶油把整个蛋糕抹平。
  • 步骤 11/13
    先在蛋糕表面挤奶油围边,再铺上一圈草苺叶装饰。
  • 步骤 12/13
    把整个的草苺围在叶子上,另外两个把大头放在中心并挤上奶油。
  • 步骤 13/13
    把小头的草苺盖顶上,用黑米装饰眼睛,挤少许奶油在帽子上,挤两粒在身体上当纽扣,蛋糕周围可以装饰上杏仁。
小贴士

蛋糕胚分三片时,可以用牙签在蛋糕周围分三部分固定后再下刀。

发布于 2022-10-03
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