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香草方块蛋糕
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裔蹂躏你

欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。

食材
鸡蛋 3个
低粉 60g
牛奶 30g
葵花籽油 30g
白砂糖 40g
香草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中。
  • 步骤 2/12
    分三次加糖打发蛋清，打发至如图的硬性蛋白（提起打蛋头可以拉出一个尖角）然后放冰箱冷藏备用。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入糖10克拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入牛奶，香草精拌匀。
  • 步骤 5/12
    加入油拌匀。
  • 步骤 6/12
    筛入低粉。
  • 步骤 7/12
    切拌均匀。
  • 步骤 8/12
    取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入模具中抹平并轻震几下。
  • 步骤 11/12
    送入已经预热的烤箱中层160度25分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！香草味儿的蛋糕不会让你失望的！
小贴士

也可以先拌蛋黄再打发蛋白！

发布于 2022-09-28
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