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花生牛轧糖
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牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。现在许多人也用棉花糖做牛轧糖，食材简单方便。今天我也用的是棉花糖，做牛轧糖的棉花糖以白色为好，超市没有白色的只好买了淡橙色的，还好做出来不算五颜六色。因为是自己家的宝贝吃的，花生米放得比较多，三个宝贝抢着吃了。

食材
棉花糖 1包
花生米 500g
黄油 75g
奶粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油，奶粉，棉花糖备好
  • 步骤 2/11
    烤好的花生米去皮
  • 步骤 3/11
    放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎
  • 步骤 4/11
    小火把黄油溶化
  • 步骤 5/11
    加入棉花糖
  • 步骤 6/11
    棉花糖遇热很快溶化，搅拌使其均匀
  • 步骤 7/11
    棉花糖完全溶化后，加入花生米和奶粉,因为是自已家宝贝吃，所以花生米放得比较多呢。
  • 步骤 8/11
    快速拌匀,
  • 步骤 9/11
    倒入提前备好的烤盘里压平（烤盘里放入耐高温油纸，抹上油)
  • 步骤 10/11
    放凉后即可切成块
  • 步骤 11/11
    包入糯米纸，再包入糖纸，瞬间高大上的感觉有没有
小贴士

棉花糖下锅熔化时间很短，要提前备好花生米和烤盘上的油纸

发布于 2022-08-28
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