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花生牛轧糖
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匆怯瓜潞实

小时候过春节，眼巴巴的看着妈妈准备各类盘，那是甜蜜的感觉。回想过去最数那时的年味浓，为了应景自己学会了纯手工做糖，来份花生牛轧糖吧！

时间:10-30分钟
食材
落基山棉花糖 270g
花生碎 360g
奶粉 200g
黄油 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油切块70克
  • 步骤 2/13
    花生我是买的现炒的，领回家自己剥壳去皮，用擀面杖碾碎块360克
  • 步骤 3/13
    落基山棉花糖270克
  • 步骤 4/13
    最近生病脑袋烧坏了，忘了买奶粉，只好用了娃的“口粮”
  • 步骤 5/13
    不粘锅添小火，放入黄油块至融化
  • 步骤 6/13
    再加入棉花糖边不停搅拌与融化的黄油融合
  • 步骤 7/13
    加入奶粉，不停搅拌均匀，如果怕糊了也可关下火搅拌。
  • 步骤 8/13
    最后加入花生，翻拌均匀即可。
  • 步骤 9/13
    加入不沾金盘里，上层铺上油纸，用擀面杖擀平即可（厚度自己掌握）
  • 步骤 10/13
    切大小均等的块状
  • 步骤 11/13
    包层糯米纸，然后包糖纸，封口可以用封口机，如果没有可以用蜡烛或熨头发的夹板。
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

1、牛轧糖好不好吃，棉花糖很重要。

2、一定要用不粘锅，重要的说三遍。

发布于 2020-08-24
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