韭菜合子
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依莲掺
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这是合子的又一种做法，大个的合子，薄皮大馅，操作起来方便快捷。两口人吃饭，一张合子足以。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
和好小麦粉饧20分钟。面和的要稍软些。饧好的面烙出合子口感会更好。 -
步骤 2/9
韭菜摘洗干净切碎。
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步骤 3/9
加姜末、芝麻油、盐、味精搅拌均匀作合子馅。
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步骤 4/9
将面团分成两个面剂，擀圆。
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步骤 5/9
一张面片放入电饼铛。
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步骤 6/9
加韭菜馅。
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步骤 7/9
打入鸡蛋，并划散。
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步骤 8/9
将另一张面片盖在馅上，将圆周压严后盖上铛盖煎。
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步骤 9/9
煎至双面金黄，合子熟了，出铛切成小块即可享用。
小贴士
合子个大，且薄皮大馅，在面案上包好不容易移动到电饼铛里，所以要将面片放在铛里再添加馅。
发布于 2022-06-06
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