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劲爆鸡米花
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咯叽哩咕噜biu

原来自己爆都一样好吃。只是夏天在厨房里爆，实在太热啦。开空调就会更舒服啦~~还有就是吃得多，很容易上火呢。吃前一定要下火下火再吃WO~~~~~~

食材
鸡腿肉 500g
咖喱粉 0.5勺
盐 2勺
糖 1勺
生抽 2勺
椒盐粉 0.5勺
鸡蛋 1个
面粉 15g
炸粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿洗净后，拆开骨取鸡肉，并切成小块
  • 步骤 2/10
    准备好要用到的主料与配料-炸粉，咖喱粉，椒盐粉等，鸡肉用盐，生抽，糖，咖喱粉，椒盐粉，拌均，腌制15分钟左右。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散，装好面粉与炸粉
  • 步骤 4/10
    将腌好的鸡肉放上面粉中混一下
  • 步骤 5/10
    先沾一层面粉
  • 步骤 6/10
    沾上面粉后，再放入蛋液里浸一下
  • 步骤 7/10
    沾上蛋液
  • 步骤 8/10
    最后裹上一层理想牌炸粉
  • 步骤 9/10
    将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
  • 步骤 10/10
    最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。
小贴士

炸的时候要注意用慢火，不要用大火，否则容易焦香。

炸好后，要吸一下油才好吃，否则油会太多。

发布于 2022-12-29
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