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劲爆鸡米花
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沙雕游戏君

肯德基的劲爆鸡米花是每个孩子都爱的小零食，经常在外面吃害怕不卫生，于是买来材料自己试着做了。成品外焦里嫩，口感不输肯德基哦。生坯可以一次多做一点，冷冻，吃的时候再炸。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 500g
鸡蛋 100g
油 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    鸡胸肉解冻
  • 步骤 2/20
    准备两个鸡蛋
  • 步骤 3/20
    面包糠
  • 步骤 4/20
    炸鸡料
  • 步骤 5/20
    鸡胸肉切丁
  • 步骤 6/20
    放入炸鸡料
  • 步骤 7/20
    搅拌均匀，腌制十分钟
  • 步骤 8/20
    鸡蛋去蛋黄打入碗中
  • 步骤 9/20
    蛋黄打散备用
  • 步骤 10/20
    面包糠倒入碗中备用
  • 步骤 11/20
    淀粉倒入碗中备用
  • 步骤 12/20
    腌好的鸡丁沾一层淀粉
  • 步骤 13/20
    沾蛋液
  • 步骤 14/20
    裹匀面包糠
  • 步骤 15/20
    依次做好所有的生坯
  • 步骤 16/20
    锅内放入油
  • 步骤 17/20
    油温三成热左右下入生坯
  • 步骤 18/20
    中间要轻轻翻动一下
  • 步骤 19/20
    炸至金黄即可
  • 步骤 20/20
    炸好后用厨房纸吸油即可
小贴士

不能热油下，要用中小火炸，油温三成热下，可以用筷子插入四周有小泡泡但不往上冒即是三成热

发布于 2019-07-30
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