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炒面筋
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断桥残雪龚程

校门口新增了一家“绝味烤面筋”,生意超级好,每到晚饭时间,就好多大学生在排队而且还买不止一串,前几天趁人少,买了一根来尝尝,老公还蛮喜欢吃的,今天我就来COPY一下,配上些蔬菜,美味更健康,呵呵,老公说比卖的好吃,嘻嘻!

时间:10分钟内
食材
2颗
青椒 1个
面筋 1条
适量
适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面筋顺着纹路撕成条,撕的薄一点更好吃
  • 步骤 2/11
    再撕成小段
  • 步骤 3/11
    用水冲洗掉淀粉,沥干水分
  • 步骤 4/11
    热锅冷油放入面筋,中小火煎出焦痕,盛出备用
  • 步骤 5/11
    蒜切片
  • 步骤 6/11
    青椒去蒂头,去籽切丝
  • 步骤 7/11
    热锅冷油爆香蒜片
  • 步骤 8/11
    放入青椒丝炒断生
  • 步骤 9/11
    放入面筋翻炒
  • 步骤 10/11
    放入孜然粉,辣椒粉,生抽
  • 步骤 11/11
    加入盐和鸡粉,拌炒均匀即可
小贴士

放入面筋后,要改小火,如果粘锅可以少量补油。

发布于 2022-06-02
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