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香煎鸡翅
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怢完成器广器

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
八角粉 适量
糖 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜鸡翅 洗净 料酒用手抓匀 再次冲洗干净
  • 步骤 2/6
    洗好的鸡翅 划两刀
  • 步骤 3/6
    加 盐 葱姜蒜丝 料酒 老抽 生抽 糖 鸡精 胡椒粉 八角粉 拌匀 腌制3小时
  • 步骤 4/6
    锅里少许油 烧热 腌制好的鸡翅 下锅 盖上锅盖 中小火煎至金黄
  • 步骤 5/6
    翻面，继续煎，待鸡翅两面金黄 熟透 美味的香煎鸡翅就完成了
  • 步骤 6/6
    起锅装盘
小贴士

注意：煎的时候要注意火候！最好用中火煎！

发布于 2025-02-06
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