这是从图书馆借来的书上学的。还是名厨写的，喜欢三文鱼的朋友不妨试试，尤其这个拌饭很不错，可以适当多加点醋或是柠檬，这个味很不错的。你可以尝试一下。

三文鱼营养很丰富：

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；

2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。