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肉蛋三文鱼寿司
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伴世尘晓妙旋

寿司是我比较喜欢吃的的一类食物，做起来不是很费劲，但是由于添加多种的食材更加的营养和健康。而且寿司也便于携带，周末出去玩也好，还是上班带饭也好，颜色搭配漂亮点装饭盒里，觉得比买外边的快餐要强多了。　　今天做的这个寿司就是搜刮了下冰箱里的剩余食材，拼拼凑凑的倒也很美味哈，唯独就是没有鱼籽，不然就更完美了。最后挤上了点鱼子酱，但是跟鱼籽还是没法比呵。

时间:10-30分钟
食材
粳米饭 1小碗
三文鱼 80g
紫菜 1张
鸡蛋 1个
紫薯 半个
牛油果 1个
肉松 10g
寿司醋 15ml
香油 少许
盐 少许
沙拉酱 20g
鱼子酱 1汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
  • 步骤 3/10
    牛油果剥皮后切成条
  • 步骤 4/10
    剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
  • 步骤 5/10
    米饭加寿司醋、盐少许和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实
  • 步骤 6/10
    然后铺好米饭的紫菜翻面
  • 步骤 7/10
    摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松
  • 步骤 8/10
    把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
  • 步骤 9/10
    鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上
  • 步骤 10/10
    然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用
小贴士

烹饪技巧：

1、米饭做的不要水分太多，太黏的米饭做寿司口感不好;

2、不管是卷紫薯和牛油果，还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些，这样不止是好切，外形还能保持比较美观。

3、还可以尝试用不同的水果来做，苹果就是不错的选择，会有不同丰富的味觉体验。

发布于 2019-07-19
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