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红宝石饼干
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ohm天穹

“红宝石饼干”中的红宝石指的是蔓越莓干，方子来源于台湾人气甜点教主淇淇。不含添加剂，很健康哦。

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

制作方法并不复杂，饼干模具可以选择自己喜欢的。

食材
无盐黄油 100g
鸡蛋黄 2个
低筋面粉 225g
糖粉 80g
蔓越莓干 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔓越莓干切碎备用。
  • 步骤 2/9
    黄油常温软化后加入糖粉，用打蛋器打至呈现蓬松发白的状态。
  • 步骤 3/9
    分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    加入蔓越莓干。
  • 步骤 5/9
    加入低筋面粉。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀，揉捏成团。
  • 步骤 7/9
    用擀面杖将面团擀成厚度约0.4CM的面片。
  • 步骤 8/9
    用饼干模具切割成形。
  • 步骤 9/9
    将切割好的饼干放在铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，15分钟。
小贴士

1.黄油软化夏天需要30分钟，冬天需要90分钟左右。

2.模具可以用各种喜欢的形状。

发布于 2023-06-21
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