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醋溜藕丁
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莲藕有润肺清热,健脾开胃的功效。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血安神。
时间:10分钟内
食材
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
干辣椒
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好藕。
步骤 2/8
将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜。
步骤 3/8
切成丁,备用。
步骤 4/8
将葱,姜,蒜,干辣椒切好,备用。
步骤 5/8
在油锅里放入蒜,姜,干辣椒爆香。
步骤 6/8
待辣椒变成微胡,放入藕丁,翻炒。
步骤 7/8
待藕丁煎好,放入花椒面,盐,醋,翻炒。
步骤 8/8
最后放入切好的葱段,翻炒,即可出锅。
小贴士
藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃,
发布于 2022-11-28
212
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