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鸡蛋炒秋葵
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思虑fitness

秋葵，嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秋葵洗净，横切成小片
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/8
    锅里热油，先把鸡蛋炒到变色后盛出
  • 步骤 4/8
    起锅热油，把葱花放进锅里煸香
  • 步骤 5/8
    将秋葵片放进锅里翻炒一下
  • 步骤 6/8
    假如适量的水炒1分钟
  • 步骤 7/8
    待秋葵出粘液时，将鸡蛋放进锅里一起翻炒1-2分钟
  • 步骤 8/8
    加适量的盐，鸡精，生抽调味可
小贴士

秋葵不用炒太久

发布于 2023-01-30
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