棒骨汤南瓜面 - 棒骨汤南瓜面的做法,棒骨汤南瓜面怎么做好吃,棒骨汤南瓜面的家常做法 - 京细菜谱

棒骨汤南瓜面

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自仕鸭毓忧

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很营养的早餐

时间:10-30分钟

食材

面粉 400g

南瓜 100g

青蒜适量

蘑菇适量

棒骨汤半锅

烹饪步骤

步骤 1/13

南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起，用筷子搅散（此时切勿下手，防止烫伤）。也可以将熟南瓜晾凉再和面，也可以将其搅成南瓜泥来和面，这样会更好。
步骤 2/13

揉好面团放一边醒着，约20-30分钟，此过程可以准备做汤的材料，擀面条的面最好硬一些，这样擀出来的面条比较韧，吃到嘴里的感觉会更好。
步骤 3/13

醒好的面团再次揉好，擀薄。家里没有大的地方可供擀面条，也没有那么长的擀面杖，我就把这团面分成两个剂子来擀的。
步骤 4/13

将擀好的面叠起来。
步骤 5/13

切成自己喜欢的宽窄，我喜欢吃宽面条，所以切的比较宽。
步骤 6/13

抖散，撒上少许面粉，以防止面条粘到一起。
步骤 7/13

蘑菇和青蒜洗净，切块、段。
步骤 8/13

炒锅置火上，倒少许油，炸香姜片。
步骤 9/13

下蘑菇翻炒至其软。
步骤 10/13

倒入棒骨汤，加盐、鸡精、胡椒粉。
步骤 11/13

开锅后下青蒜段，关火。
步骤 12/13

　此时，另一锅中的面条也已煮好，煮面条的锅中加少许盐。
步骤 13/13

将煮好的面条盛入碗中（半碗），上面盛些汤、菜，一碗热乎乎的棒骨汤南瓜面就做好了。

小贴士

不要煮太久

发布于 2022-10-15