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紫薯球
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在颜色中,紫色代表富贵,紫薯也是因色而贵。因为紫色,紫薯比普通的红薯身价高出许多,更招人喜爱。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

时间:10分钟内
食材
紫薯 150g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    紫薯去皮切大块,放入微波炉中转5分钟
  • 步骤 2/4
    压成糜
  • 步骤 3/4
    加入少许蜂蜜,拌匀。
  • 步骤 4/4
    将紫薯搓成球,摆盘即可。
小贴士

也可以用白糖代替蜂蜜

发布于 2023-07-10
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