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芝芯紫薯球
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王苗是猪

我是糯米控,凡是糯米做的东西都大爱。今天做这个芝芯紫薯球味道非常棒,烤得外面小脆,里面软软的,打开薯球里面的芝士流出来了,能拉丝的,好玩。小朋友和大朋友应该会很喜欢吧,小心烫哦~

紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

食材
紫薯 1个
马苏里拉芝士 适量
糯米粉 适量
椰丝 适量
色拉油 适量
糖粉 30g
奶粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    紫薯去皮
  • 步骤 2/14
    切成块状放碟里蒸到熟,尝一块就知道熟不熟罗
  • 步骤 3/14
    放器皿里用勺子撵成薯泥
  • 步骤 4/14
    加一勺奶粉
  • 步骤 5/14
    加适量色拉油,少少够了
  • 步骤 6/14
    加入30g糖粉和糯米粉拌匀,喜欢吃甜点的加多点,不喜欢加少一点
  • 步骤 7/14
    一定要用开水慢慢加水,边開糊边拌
  • 步骤 8/14
    拌搓成团
  • 步骤 9/14
    再分成小剂子,搓圆后按扁
  • 步骤 10/14
    加入解了冻的芝士,包好封口
  • 步骤 11/14
    提前倒适量椰丝备用
  • 步骤 12/14
    包好的紫薯球放椰丝里滚满
  • 步骤 13/14
    包好一盘后,预热烤箱五分钟,再170度左右烤10分钟左右,反正看到变干的色,芝士能拉丝大概就好了
  • 步骤 14/14
    待暖了就可以趁热吃了,凉了没那么好吃
小贴士

紫薯球我吃不完放一晚后凉了,再烤热,比第一次烤的更好吃哦

图7用开水开糊是让图12能黏一点好粘住椰丝

发布于 2023-04-19
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