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芝香紫薯球
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地厚terrify

估计紫薯的颜色让很多人迷恋吧，平常做甜点、粥、饮料的时候，都可以加点紫薯进去，卖相立马上个台阶呀，超好看超好吃。紫薯不单颜色漂亮，营养也十分丰富呢，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

做好之后给朋友送了几个吃，用透明的小点心盒子包装一下，看起来挺上档次呢。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 2个
开心果 30g
腰果 25g
花生仁 30g
芝麻 20g
蜂蜜 适量
奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需的食材：紫薯、开心果、芝麻、花生、腰果。
  • 步骤 2/12
    将紫薯去皮后切块上锅蒸熟。
  • 步骤 3/12
    蒸好的紫薯趁热捣成泥，稍微晾凉。
  • 步骤 4/12
    加入适量牛奶，搅匀待用。
  • 步骤 5/12
    开心果、花生去皮，和腰果、芝麻（总量的一半）一起放入碗中。
  • 步骤 6/12
    将果仁稍微捣碎。
  • 步骤 7/12
    取适量奶油打发。
  • 步骤 8/12
    将果仁倒入打发的奶油中，再加些蜂蜜，搅拌均匀即成 馅料。
  • 步骤 9/12
    带一次性手套，取一块紫薯泥，捏成小碗状。
  • 步骤 10/12
    装入适量果仁馅料。
  • 步骤 11/12
    用保鲜膜包起来团成球状（也可以用手团）。
  • 步骤 12/12
    紫薯球表面滚上一层芝麻即可。
小贴士

1.紫薯泥中加些牛奶可增加黏性，更易成型。

2.果仁稍微捣碎即可，吃的时候能吃到香脆的颗粒，口感更好。

发布于 2024-09-13
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