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紫薯球
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紫薯球

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 200g
糯米粉 150g
糖粉 50g
玉米淀粉 30g
水 120g
泡打粉 2.5ml
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所有食材。
  • 步骤 2/12
    将切好的紫薯上蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/12
    将蒸熟的紫薯压成泥。
  • 步骤 4/12
    趁紫薯泥的余温倒入糖粉搅匀。
  • 步骤 5/12
    将糯米粉淀粉泡打粉混合拌匀过筛倒入紫薯泥。
  • 步骤 6/12
    分多次加入水。
  • 步骤 7/12
    揉成面团。
  • 步骤 8/12
    搓成汤圆大小的面团。
  • 步骤 9/12
    小面团滚上芝麻。
  • 步骤 10/12
    热锅加适量的油加热。
  • 步骤 11/12
    待锅内油温烧到冒小泡时转小火放紫薯球炸。
  • 步骤 12/12
    成品出锅。
小贴士

1.没糖粉可直接用白糖。

2.用保鲜膜封住碗口避免汽水掉到紫薯里。

3.水不要一次倒完，慢慢加到面团成型。

4.面团表面沾少许水芝麻更容易粘上。

发布于 2020-08-28
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