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红薯发糕
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弎眉桔

红薯是我的最爱呢！每到秋天，我就惦记着老家的红薯，有多少拿多少，真正的嫌少不怕多呢！好在农村里红薯不是很精贵哈！所以我也不会觉得不好意思了，这次在婆婆家弄的一大袋红薯，我得玩个痛快，红薯是非常健康的食物呢！今天的做法也很健康，无油少糖，口感很绵软哦！

里面加了大量的枸杞， 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。很适合爸妈吃哦！

食材
红薯 1个
白砂糖 适量
面粉 适量
酵母粉 3g
奶粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红枣、枸杞洗净，泡1个小时备用
  • 步骤 2/13
    红薯洗净，剁成小块
  • 步骤 3/13
    入锅蒸熟
  • 步骤 4/13
    趁热用饭勺压成泥
  • 步骤 5/13
    酵母粉用温水调匀
  • 步骤 6/13
    红薯泥里放入面粉、奶粉、糖，加入适量水，拌匀
  • 步骤 7/13
    把酵母水倒进去
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀，静置2个小时
  • 步骤 9/13
    趁糊糊发酵的空隙，处理红枣，把红枣切成三块
  • 步骤 10/13
    摆在发酵好的糊糊上面
  • 步骤 11/13
    周围再摆上枸杞
  • 步骤 12/13
    放在蒸锅上，蒸15分钟
  • 步骤 13/13
    开锅即可食用
小贴士

1、红薯泥在加入各类粉的时候，用饭勺慢慢碾碎，不要有大块。过筛口感更好。

2、糊糊拌匀后静置，不要再晃动哦。

3、糊糊发酵好后，在上锅前快速的摆上红枣和枸杞，立刻蒸，时间长了就会沉下去的哦。

发布于 2024-05-14
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