多彩馒头 - 多彩馒头的做法,多彩馒头怎么做好吃,多彩馒头的家常做法 - 京细菜谱

多彩馒头

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今天的馒头，用了三色的面团，紫薯做成的紫色面团，南瓜做成的黄色面团，小麦粉做成的白色面团。三色面团在一起，做出来的颜色很是漂亮呢。

食材

紫薯 2个

南瓜 200g

小麦面粉 200g

酵母适量

烹饪步骤

步骤 1/10

紫薯洗净，切块，蒸熟备用。
步骤 2/10

南瓜去皮，切块，蒸熟备用。
步骤 3/10

小麦粉加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
步骤 4/10

小麦粉加蒸熟的紫薯，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
步骤 5/10

小麦粉加蒸熟的南瓜，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
步骤 6/10

三色面团发酵至原来的2倍，拿出，揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。
步骤 7/10

各面团用擀面杖擀成面饼。
步骤 8/10

将三色的面饼摞在一起，卷起，切成均匀的馒头，醒发30分钟。
步骤 9/10

蒸屉刷油，放入醒发好的馒头，大火蒸馒头，锅开后蒸15分钟，关火，焖10分钟。
步骤 10/10

打开锅盖，将馒头盛出。

小贴士

馒头做好后需要二次醒发。

发布于 2022-05-10