jxcaipu logo
五彩馒头
3.2万 热度 132 收藏
湖工BB机

一直在琢磨着 怎么样才能做出好看的馒头来 可是手笨笨 怎么做都做不好看

那天突然想起做个彩虹馒头 最后还是由于自己的功夫不到家 做出来虽然是5色的 但是擀面是不均匀 颜色看起来不是那么明显的 对于一个新手来说要弄这么多面就够费劲的

不过这样就一举多得 能吃上蔬菜、杂粮

食材
面粉 500g
紫薯 50g
地瓜 50g
菠菜 30g
酵母 10g
糖 适量
胡萝卜 适量
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：面粉、紫薯、地瓜、菠菜、红糖、胡萝卜、酵母 把紫薯和地瓜分别用高压锅压 然后捞出来捣成泥 把胡萝卜和菠菜分别用榨汁机 榨成汁
  • 步骤 2/12
    全部揉好的的5种颜色面团 放置一边发40分钟
  • 步骤 3/12
    把这些面团分别再多揉几次 排出空气 也使面团表面能不起疙瘩
  • 步骤 4/12
    取适量紫薯面团 揉成长圆形
  • 步骤 5/12
    再取地瓜面团用擀面杖擀平
  • 步骤 6/12
    半包在紫薯面上
  • 步骤 7/12
    依次方法包红糖面团、白面团、胡萝卜面团 最上面的是菠菜面团
  • 步骤 8/12
    全部包好的面团
  • 步骤 9/12
    怕底下缝隙多 开花了 所以取一块面团用擀面杖擀平 包在底部
  • 步骤 10/12
    然后用刀切成寸段
  • 步骤 11/12
    最后入锅蒸20分钟即可以
  • 步骤 12/12
    最后的作品
小贴士

1.地瓜泥和紫薯泥要趁热加到面粉里搅拌 无需加水

2.发好的面团要多揉几次 排出空气 这样出来的馒头面皮才会亮

发布于 2022-10-18
261
相关菜谱
写评论