jxcaipu logo
红薯丝牛奶米糕
3.6万 热度 104 收藏
帅呆scarcity

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

食材
红薯 1个
粘米粉 100g
糯米粉 50g
油 少许
白砂糖 30g
纯牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯削皮洗净，擦成细丝待用
  • 步骤 2/8
    粘米粉，糯米粉和白糖混合
  • 步骤 3/8
    倒入牛奶，边倒边搅拌
  • 步骤 4/8
    调成无颗粒，浓稠度适中的面糊
  • 步骤 5/8
    加入红薯丝拌匀
  • 步骤 6/8
    准备一个大盘子，倒少许油抹匀底部，倒入红薯丝面糊，用汤匙压平
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅蒸20-30分钟左右，用筷子插入，不粘筷子即可出锅。
  • 步骤 8/8
    放凉切块食用。
小贴士

面糊所需的粉类可以单一只用一种，即是全用粘米粉或糯米粉。牛奶也可用水替代，只是加了牛奶更香。红薯丝如果用刀切一定要每条大小均匀，建议最好用擦丝器擦丝，比较方便。

发布于 2022-08-31
288
相关菜谱
写评论