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西芹虾干炒鱼饼
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我不是懒狗

为了让家里的小家伙香香滴吃饭，这脑子就没停过，总是上顿没吃就想着下顿吃什么，就算相同的材料也希望换个花样做，就如这鱼饼，我习惯用剁椒蒸，实际这么炒着也很不错，不辣还鲜，加上虾干的干香，西芹的爽脆，而且简单快手，下饭也蛮不错的。

时间:10分钟内
食材
西芹 150g
鱼饼 250g
虾干 50g
大红椒 20g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
  • 步骤 2/8
    西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
  • 步骤 3/8
    锅里放油爆香姜蒜。
  • 步骤 4/8
    放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
  • 步骤 5/8
    倒入芹翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入红椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
  • 步骤 8/8
    最后放入葱花炒匀即可上蝶。
小贴士

虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。

发布于 2023-05-27
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