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芹菜炒烤鸭
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世界和平爱豆发财

婆婆去张家口的那天,特意买了只烤鸭,没有吃完,放冰箱里,再取出来,觉得直接热了不好吃了,想了这个方法,加上芹菜一起炒吃,在这炎热的夏季,芹菜的高纤维正好还可以化解烤鸭的高油脂呢。

烤鸭有软化心脑血管 的作用,属老少皆宜食品

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。   鸭肉性寒、味甘、咸,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

时间:10分钟内
食材
烤鸭 400g
芹菜 300g
适量
适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    就剩了这些烤鸭
  • 步骤 2/7
    切好芹菜和葱姜蒜末
  • 步骤 3/7
    锅内烧油,油热后下入鸭块,快黑了,屋里好黑
  • 步骤 4/7
    加入姜蒜末一起炒香
  • 步骤 5/7
    加入芹菜爆炒一分钟
  • 步骤 6/7
    加入葱花和适量盐即可
  • 步骤 7/7
    可以上桌啦。
小贴士

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用烤鸭

发布于 2022-12-18
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