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胡萝卜芝麻馅糯米饼
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一辆misfortune

这阵喜欢上了胡萝卜,原因就是每次看到女儿戴眼镜就心痛不已,老想着不让她的眼睛近视有上升的空间。就想用食疗来保持近视度数,做了不少胡萝卜的各种做法。女儿爱吃糯米类的,各种米饭和饼子。就投其所好做了这胡萝卜糯米饼,并受到了女儿的夸奖,一连吃了两个,看来我的功夫没有白费。

白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

芝麻患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食

食材
胡萝卜 120g
糯米粉 200g
白芝麻 100g
适量
适量
香油 3g
白糖 30g
胡萝卜 180g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主料:胡萝卜120克、白芝麻、糯米粉200克 辅料:白糖 、植物油、香油、胡萝卜汁180克
  • 步骤 2/15
    把胡萝卜洗净去皮,切小块
  • 步骤 3/15
    用料理机打成汁
  • 步骤 4/15
    用胡萝卜汁和糯米粉一起
  • 步骤 5/15
    和成面团,醒一会
  • 步骤 6/15
    把白芝麻小火炒成金黄色捞起
  • 步骤 7/15
    用料理机加白糖一起打成末
  • 步骤 8/15
    加少许芝麻油拌均匀
  • 步骤 9/15
    用手揪一块糯米面团, 揉匀用手捏成窝形
  • 步骤 10/15
    加馅包好
  • 步骤 11/15
    收口向下按扁
  • 步骤 12/15
    把芝麻放在盘子里,把圆饼两面粘上芝麻
  • 步骤 13/15
    电饼铛加热,加入植物油,把小圆饼加进去
  • 步骤 14/15
    按下适合的功能键,加盖
  • 步骤 15/15
    煎到两面金黄色捞起即可
小贴士

趁热吃香甜软糯

糯米粉比面粉吸水率高

胡萝卜可以用料理机打两遍,这样汁细腻,不用过滤

我这是没有过滤的胡萝卜汁液,和过滤纯纯的汁液不一样的用量

发布于 2022-08-18
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