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东北饭包
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marshal火辣

我是地道的东北人，生在东北，长在东北，上大学在东北，工作也在东北。在上大学的时候最常吃的就是饭包了，其中有一家私家饭包超级有名，就是一个可移动的小车屋，一放学就被我们这些小饿鬼围得水泄不通，当时觉得米饭能做这么好吃真的很厉害，现在自己大了会做饭了，自己稍微一琢磨就能做出来，而且味道比外面卖得好吃多了，把这个方法也教给大家，尝尝这美味的我们东北的饭包吧。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
土豆 1个
香菜 适量
豆瓣酱 1碗
大葱 半棵
鸡蛋 1个
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    盛好一碗豆瓣酱
  • 步骤 2/17
    将鸡蛋放入锅中炒好，盛出备用。
  • 步骤 3/17
    青椒切小丁，我是用碟子盛的，实际切得很小而且量也很少。
  • 步骤 4/17
    锅里放入底油，放入葱花爆香。
  • 步骤 5/17
    放入青椒翻炒。
  • 步骤 6/17
    倒入豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 7/17
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 8/17
    炒至酱与菜、油混合均匀，放入味精，出锅备用。
  • 步骤 9/17
    将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。
  • 步骤 10/17
    将隔夜米饭稍加热，放入一个盆中。
  • 步骤 11/17
    将土豆泥倒入米饭盆中。
  • 步骤 12/17
    放入切好的香菜。
  • 步骤 13/17
    放入切碎的葱花。
  • 步骤 14/17
    倒入炸好的鸡蛋酱。
  • 步骤 15/17
    放入味精，提鲜，翻拌均匀。
  • 步骤 16/17
    取一个大碗，放入一叶生菜。
  • 步骤 17/17
    放入拌好的饭即可享用啦！
小贴士

1 米饭最好是用隔夜的。

2 土豆要趁热压成泥。

3 鸡蛋要炒得嫩还是老要看个人的口味。

4 炸酱时放得油多会好吃很多。

5 能吃辣的，口重的人可以将青椒改为尖椒。

发布于 2024-07-26
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