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东北饭包
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咕褪牢晨以

说好了今天吃素食清肠，没吃肉就得吃点可口的，自己想吃的，就做了东北经典的饭包，农家饭的一种有代表性的美食，现在成为了很多档口的名小吃了，不过外面的我感觉看着不干净，还是要自己做的放心。

时间:10-30分钟
食材
生菜 两张
新米饭 1碗
土豆 300g
鸡蛋 2个
豆瓣酱 100g
油 30g
花生仁 适量
香菜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净
  • 步骤 2/10
    切薄片加油炒香后放水炖烂收汁压成泥备用。
  • 步骤 3/10
    生菜和香菜洗净。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    花生仁炒熟，或是买熟的花生仁压碎。
  • 步骤 6/10
    锅中放油把鸡蛋炒散。
  • 步骤 7/10
    加入豆瓣酱和少许水，中小火炒酱
  • 步骤 8/10
    把生菜摆在碗里。
  • 步骤 9/10
    土豆压好的泥。
  • 步骤 10/10
    把米饭，土豆泥，香菜末，花生碎，鸡蛋酱放在一起拌匀放在生菜里包上吃即可。
小贴士

土豆泥炒过的没有土腥味，更香。

可以用鸡蛋酱也可以做肉酱，最好用东北豆瓣酱。

还可以放些辣椒油更香。

发布于 2019-09-20
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