自制牛肉干,肉片嚼起来有韧劲儿,不柴不老,可以当零食吃哦。
此调料汁比例==(老抽:生抽:料酒:白糖=3:2:3:2)
全程过程炒制的时间有点长,而且要炒到无汤的状态,这种方法的牛肉建议使用不粘锅来做。
如果喜欢吃辣的,可以适当地增加辣椒和花椒,注意比例辣椒和花椒1:1。