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柠香蜜瓜果味鸡丁
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忧郁filth

时尚美味的水果菜能消暑、去腻、清雅可口，水果除了生吃外，还能变换出餐桌上的美味。使菜式更加绿色健康。提升肉类的鲜甜、嫩滑，在炒的过程中完全吸收果蔬的天然香味，还具有开胃效果。今天就用哈密瓜搭配一道鸡丁的水果菜，菜中还添加了，没有特出味道的山药和毛豆，这两种食材不会夺走哈密瓜的香甜的味道，却能增加了营养成分，我还运用了，柠檬风味的果汁饮料调成芡汁，使菜肴更加清爽可口，这道菜吃起来充满哈密瓜的香味。鸡肉从里到外都散发柠檬的淡淡清香，味道带酸，却很清甜。

时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 200g
哈密瓜 100g
山药 50g
毛豆 30g
果汁饮料 20g
糖 5g
淀粉 适量
料酒 5ml
盐 2g
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡大腿去掉骨头和皮，切成丁。
  • 步骤 2/10
    鸡丁中加入盐 淀粉 料酒上浆。
  • 步骤 3/10
    毛豆去皮，山药去皮切成丁备用。
  • 步骤 4/10
    把毛豆和山药丁焯水，捞出沥干。
  • 步骤 5/10
    哈密瓜去皮 去籽切成丁。
  • 步骤 6/10
    取一碗加入 柠檬果汁 糖 少量淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
  • 步骤 7/10
    锅中放油爆香姜碎，下入鸡丁翻炒至鸡丁变色。
  • 步骤 8/10
    下入毛豆和山药丁翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    倒入料汁烧开。
  • 步骤 10/10
    加入蜜瓜丁，翻炒均匀使所以食材都均匀沾满料汁即可。
小贴士

水果要选用汁液比较少的，下入水果后不易翻炒时间过长。

发布于 2023-02-12
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