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绿豆沙冰棍
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trolley心慌

曾经非常爱吃某个品牌的绿色心情雪糕,这两年比较闲,加之买的雪糕冰激凌都有N多种的添加剂,看着蛮害怕的,吃的时候要担心这个,担心那个,就基本不买了,想吃都是自己做,这款用绿豆做的雪糕,和买的比,除了没有买的香(没有加香精哦,呵呵),味道口感都不必买的差,而且做法超级简单,用料也非常简单,随便都可以在家里做的。

时间:10-30分钟
食材
绿豆 70g
酸奶 150g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好原材料。绿豆提前5、6个小时用水泡上
  • 步骤 2/10
    锅中加水,盖盖,煮开后小火煮3--5分钟,关火,不要打开盖子,焖20分钟左右,豆子就会开花了
  • 步骤 3/10
    煮好的豆子捞出。绿豆水可以直接喝了哦,一样很消暑的
  • 步骤 4/10
    豆子晾凉放入料理机。晾凉是为了不会杀死酸奶中的益生菌
  • 步骤 5/10
    加入酸奶
  • 步骤 6/10
    加适量蜂蜜,蜂蜜的多少根据自己口味定
  • 步骤 7/10
    开启搅拌功能
  • 步骤 8/10
    搅拌成糊
  • 步骤 9/10
    灌入模具,入冰箱冷藏4个小时以上
  • 步骤 10/10
    冷冻好的雪糕,拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了
小贴士

1、如果喜欢奶味中的可以再加些淡奶油或者奶粉。我是为了突出这款雪糕的简单,没有加这些。不加也很好吃的哦。

2、绿豆本身打碎后就有淀粉,不用再额外加淀粉了。

3、如果没有料理机,用勺子把豆子压碎也是可以的哦。

发布于 2022-09-08
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