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丝瓜蛋汤
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闲云池中敛

今天来烧一个丝瓜蛋汤，这也是我们夏天经常吃的一个汤。

丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为“人类理想的营养库”。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1条
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜去皮洗净后切块备用
  • 步骤 2/8
    鸡蛋备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐
  • 步骤 4/8
    油锅加热，倒入丝瓜加少许盐翻炒
  • 步骤 5/8
    加入水
  • 步骤 6/8
    水烧开后倒入蛋液
  • 步骤 7/8
    烧至丝瓜透明时就可以了
  • 步骤 8/8
    装盘，放上葱花
小贴士

水烧开后要马上倒入蛋液，要不然丝瓜会烧得太熟了不好吃

发布于 2023-10-14
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