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番茄炒蛋
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还有比番茄炒蛋更简单的菜吗？红彤彤的番茄配上金黄色的鸡蛋，不管是拌米饭还是拌面条都是上上之选 ，估计有孩子的人家要说哪道菜最常做，最统一的就是这个番茄炒蛋了，不仅简单还特别有营养，而且几乎所有的孩子都会喜欢这道菜！这绝对是一个看似简单实则神奇的炒菜了！！

时间:10分钟内
食材
番茄 3个
鸡蛋 3个
葱 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，番茄洗净；
  • 步骤 2/11
    锅里烧开水，将番茄丢进去烫一下，方便去皮；如果不介意吃的时候有皮，可以省略这一步；
  • 步骤 3/11
    烫过的番茄皮很好去掉的；
  • 步骤 4/11
    去皮去蒂后切成小块；
  • 步骤 5/11
    鸡蛋敲在碗里加点盐打散；
  • 步骤 6/11
    葱切碎；
  • 步骤 7/11
    炒锅烧热后放油，先爆葱花，然后倒入打散的鸡蛋液，轻轻晃动锅体，使蛋液凝固；
  • 步骤 8/11
    鸡蛋液凝固后用锅铲切成块，然后放进切好的番茄块，进行翻炒；
  • 步骤 9/11
    出锅前再放盐调味即可；
  • 步骤 10/11
    番茄炒蛋即可出锅装盘食用啦，如果要拌面或饭，可以中小火多炒一会儿，出出汁；
  • 步骤 11/11
    好吃又好做的番茄炒蛋来啦！！
小贴士

有的人炒这个番茄炒蛋还会放点糖，个人认为这种熟透的番茄也不需要再加糖调味了，当然，如果你喜欢甜的也是可以加点糖的；

另外还有一些人做番茄炒蛋会先用油炒鸡蛋，然后再用油单炒番茄再把鸡蛋倒在一起，这种做法用油过多，影响减肥，最简单方便的就是这样炒出来的了，番茄丢进去，很快就可以出锅了，不喜欢烂烂的千万不要炒的太久哦。

发布于 2022-06-01
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