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香辣秋葵
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慈祥contrast

秋葵是一种非常好的补肾蔬菜，能够帮助增强身体免疫力，是非常适合在秋季食用的蔬菜。秋天人体特别容易感到困乏，而秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助迅速补充体力，消除疲劳，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。

时间:10分钟内
食材
秋葵 10个
红辣椒 5个
花生油 40克
盐 1克
白糖 2克
生抽 1勺
蚝油 半勺
老干妈辣椒酱 半勺
清水 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材准备
  • 步骤 2/13
    秋葵刷洗干净，去蒂
  • 步骤 3/13
    辣椒和葱蒜切碎
  • 步骤 4/13
    碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油、清水搅拌均匀，调成料汁
  • 步骤 5/13
    烧锅开水，放少许油盐，放秋葵煮两分钟，捞起
  • 步骤 6/13
    对半切开，码入盘中
  • 步骤 7/13
    起油锅，放辣椒和葱蒜爆香
  • 步骤 8/13
    倒入料汁烧开
  • 步骤 9/13
    淋在秋葵上，即可食用
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    1
  • 步骤 12/13
    2
  • 步骤 13/13
    3
小贴士

秋葵焯水时，锅里放入少许油盐可以保持颜色碧绿。

为了保持秋葵的营养成份和口感，焯水时间不宜超过三分钟。

发布于 2022-03-14
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