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莴苣炒豆腐
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圣诞树trench

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

时间:10-30分钟
食材
莴苣 100g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
味精 适量
杭椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好豆腐、莴苣、杭椒。
  • 步骤 2/8
    把豆腐切成片。
  • 步骤 3/8
    切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 步骤 4/8
    莴苣切成片，杭椒切成丝。
  • 步骤 5/8
    锅中入油烧热，入豆腐煎成两面黄，装出备用。
  • 步骤 6/8
    锅中入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 7/8
    锅中入莴苣、杭椒炒到八成熟。
  • 步骤 8/8
    然后加入豆腐炒，入盐、味精拌匀出锅。
小贴士

豆腐在锅中不要煎的太老，保持炒时不碎就行。

发布于 2023-04-03
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