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素炒小青菜
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四叶草

青菜每天餐桌必备，但要炒得好吃并不容易。以前我老跟人说我不会做菜，就会炒青菜，人家都说，能说自己会炒青菜就是高手。当初不懂，现在觉得要炒好青菜还真不简单。

时间:10分钟内
食材
上海青 500g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青菜洗干净。
  • 步骤 2/5
    油锅下蒜头爆香。
  • 步骤 3/5
    下青菜翻炒。
  • 步骤 4/5
    大火炒到叶子软了，调味。出锅前再下几个蒜头。
  • 步骤 5/5
    盛盘。
小贴士

1.菜下锅后，翻炒速度要快。

2.临出锅前下几个蒜头，保留蒜头的作用。

发布于 2022-10-01
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