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竹荪花胶干贝汤
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离恨总随风辰沛

花胶一年四季都适合，花胶素有“海洋人参”之誉，同时花胶也是美容养颜的最佳菜品，能延缓人体的衰老，让人保持青春魅力。花胶本身淡无味，性质温和，没有“有你无我”的霸气本色，能与其他食材和平共处，充分发挥相配食物的味道，显出它的包容性。

时间:1-2小时
食材
竹荪 30g
花胶 200g
干贝 50g
猪骨汤 1500ml
海盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：野生竹荪、花胶和干贝。
  • 步骤 2/10
    花胶切丝，用清水浸泡1小时左右。
  • 步骤 3/10
    野生竹荪涨发，择洗干净。
  • 步骤 4/10
    焯烫一下。
  • 步骤 5/10
    洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中。
  • 步骤 6/10
    盖锅盖，大火烧开。
  • 步骤 7/10
    转小火煲1小时。
  • 步骤 8/10
    揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟。
  • 步骤 9/10
    加入适量的食盐调味，即可关火。
  • 步骤 10/10
    撒上适量的胡椒粉提味。
小贴士

吃前加入适量的芹菜粒，很是美味的哦。

发布于 2023-03-26
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