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无花果炖银耳
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pest老发呆

今年夏天，虽然无花果一直没有降下价来，十五元两斤就算是拣到大便宜了，我还是没少买回家。最多还是洗了直接生食，但两场接连的秋雨下来，天气开始变凉，我开始改变吃法，与银耳一起炖食，一来可以滋润皮肤，二来可以排肠毒，热食凉食皆可。

食材
无花果 350g
干银耳 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备银耳与无花果。
  • 步骤 2/9
    银耳温水泡发。
  • 步骤 3/9
    撕成小朵加水入电压力锅（也可以用普通锅煮）
  • 步骤 4/9
    煮至银耳变软糯（我选择的是煮粥键）
  • 步骤 5/9
    无花果洗净对切。
  • 步骤 6/9
    加入适量水大火烧开。
  • 步骤 7/9
    加入适量冰糖。
  • 步骤 8/9
    煮开后转中火再煮一会。
  • 步骤 9/9
    至自已喜欢的程度加入煮好的糯银耳再一起煮几分钟即可。
小贴士

1、银耳要温水泡发。

2、无花果本身已有甜味，所以冰糖加与不加少加自已定量。

3、无花果不必煮的太软烂。

发布于 2023-01-17
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