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水晶福袋
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marshal火辣

时间滴答，不知不觉已经到了今年的最后一个月了，通常，进入12月份，大家就开始忙着寻思准备年菜了。

新年最讲究一个吉利，蒸上一锅晶莹剔透的水晶福袋，让新年的气息浓厚起来吧。

食材
水晶虾饺粉 250克
沸水 200克
胡萝卜 1根
盐 适量
鸡胸肉 100克
葱 几根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/14
    100克虾饺粉加200克开水烫熟
  • 步骤 3/14
    再加入150克虾饺粉混合
  • 步骤 4/14
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
  • 步骤 5/14
    醒面团的时候准备馅，将一根胡萝卜和100克鸡肉放入料理机里，加入少许盐，打成泥
  • 步骤 6/14
    将水晶面团搓成长条，切成小剂子
  • 步骤 7/14
    将小剂子压扁，擀成圆形后用适当大小的碗扣在上面，
  • 步骤 8/14
    用力按下去，压出圆形痕迹
  • 步骤 9/14
    将多余的面皮去掉
  • 步骤 10/14
    用擀面杖将四周擀薄
  • 步骤 11/14
    再依次压出褶皱
  • 步骤 12/14
    舀一勺馅料放在面片中间，四周都往中间包裹
  • 步骤 13/14
    将包好的福袋放在虎口中间，整理好花边,绑上葱作为装饰
  • 步骤 14/14
    将做好的福袋摆在蒸笼上，开锅后蒸十分钟即可
小贴士

1、烫水晶粉的水一定要开水哦。

2、如果你擀面的手艺比较好，直接擀出圆片即可，可以省略掉中间的几步。

3、整形的时候要注意，上面的褶皱不要太长，蒸出来后稍微硬挺些更漂亮。

发布于 2024-07-26
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