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蜂蜜牛奶大麻花
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姗姗liu

姐姐喜欢吃松软的食品，本来想炸那种脆脆的麻花来吃的，想想还是炸这种外表酥的，里面软软的大麻花吧，首次尝试，还算成功，自己很满足，就是没放糖，放的是蜂蜜，所以口味不是很甜的那种，吃着松软。

食材
面粉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
酵母 适量
蜂蜜 适量
纯牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋加入面粉中，温水融化酵母（或者将牛奶加温热融化酵母）
  • 步骤 2/11
    加入适量的蜂蜜揉成光滑的面团放到温暖湿润的地方发酵
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团
  • 步骤 4/11
    揉匀排气后分小剂子静置十分钟
  • 步骤 5/11
    揉成长条对折后反方向搓
  • 步骤 6/11
    然后 再对折搓
  • 步骤 7/11
    做好的麻花胚子
  • 步骤 8/11
    放入容器中盖上湿布温暖处再发酵半个小时
  • 步骤 9/11
    锅中倒油烧热
  • 步骤 10/11
    放入发酵好的麻花胚子小火炸
  • 步骤 11/11
    炸到表面金黄捞出控油后即可食用
小贴士

炸的时候用小火，防止外面炸焦了，里面还没熟。

面团再发酵炸出来的才会蓬松。

发布于 2023-05-18
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