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土豆虾球
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酷酷的披萨

烤箱版的土豆虾球，吃起来没那么油腻，香香脆脆的。

时间:1-2小时
食材
虾 12只
土豆 2个
鸡蛋 1个
盐 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 适量
熟玉米粒 适量
马苏里拉芝士 适量
面包糠 适量
生抽 适量
油纸 1张
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大虾洗净，去壳，留虾尾，延着虾背切一刀，不要切断，去掉虾线。
  • 步骤 2/11
    把收拾好的大虾用生抽，料酒腌制十分钟。
  • 步骤 3/11
    土豆切片，蒸熟。
  • 步骤 4/11
    土豆摇成泥。
  • 步骤 5/11
    在士豆泥中加入适量盐，食用油，黑胡椒粉，搅匀。
  • 步骤 6/11
    把土豆泥分成若干个小圆团，取个土豆泥团，用手压扁，稍微整形成中间是空心的圆形，塞进玉米粒和马苏里拉奶酪。
  • 步骤 7/11
    再塞一只腌制好的虾，虾尾露在外面。
  • 步骤 8/11
    鸡蛋打散放碗里，把土豆泥小心的包裏住馅料，露出虾尾，整个泥球均匀的沾上鸡蛋液。
  • 步骤 9/11
    再均匀的裹上面包糠。
  • 步骤 10/11
    沾好面包糠后，依次摆在烤盘上。烤盘上可以铺层硅油纸。烤箱不要预热，上下火150度，20分钟左右。
  • 步骤 11/11
    出炉摆盘，很香的。
小贴士

也可以油炸，炸的时候用中火炸。

发布于 2022-08-24
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